Una cena a quattro mani inedita, due culture gastronomiche che si fondono, la pizza e il pane insieme con il pesce crudo. Domenica 16 marzo 2025, a partire dalle ore 20, Spazio Verdesca Pizza e Bistrot ospiterà il primo evento di questo genere: "Sushi e Pizza Experience". Protagonisti Salvatore Verdesca, maestro lievitista e pizzaiolo, e Saverio Caputi chef esperto di sushi. MENU Trancio di pizza margherita preparata con lievito madre vivo e farina di grano germogliato Petra Le chiacchiere salate di mais con bufala campana all'olio Evo, spigola flambata, gel al ponzu e tartufo croccante di tempura e olio all'aneto (2 pz) Croccante salato alla barbabietola con Osomaki di riso Venere al cetriolo, alga wakame, tartare di scampo, perle di yuzu e germoglio di pisello Maritozzo salato al riso venere, tartare di avocado e tonno con carpaccio di pesce bianco marinato al cavolo cappuccio, ketchup di carote salsa a spicy e lime Uramaki con gambero croccante e avocado, Sfoglia croccante di farina d'orzo su tartare di salmone e le sue uova, mayo al basilico vinaigrette al passion fruit e croccante di furikake Crakers homemade di alga Nori, salmone piastrato al mirin e fruttato di arancio, brunoise al Mango e barbabietola, stracciatella vinegrette al sesamo Babà artigianale al rum Luxardo servito in trancio con bouquet di creme chantilly, alla nocciola e al pistacchio Calice di vino o flute di prosecco 35 euro a persona, coperto e servizio inclusi
Molfetta - Via Ten. Pomodoro, 18-20 Domenica 26 marzo 2025 a partire dalle 20 3883299862
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Domenica 26 marzo 2025 a partire dalle 20 3883299862
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3883299862
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