Hai mai mangiato una pizza?

Spazio Verdesca

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“Sushi e Pizza”: cena inedita a quattro mani a Spazio Verdesca

2025-03-10 09:18

Domenica 16 marzo 2025, Spazio Verdesca Pizza e Bistrot a Molfetta ospiterà la "Sushi & Pizza Experience", una cena a quattro mani senza precedenti

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"Sushi e Pizza", ecco il menù completo

2025-03-10 09:17

Un menù "fusion" che rappresenta l'incontro tra due eccellenze culinarie. Appuntamento domenica 16 marzo 2005: prezzo a persona e tutti i dettagli

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Corso di formazione dedicato al Lievito Madre Vivo

2025-02-20 14:59

Salvatore Verdesca presenta il corso di formazione dedicato alla preparazione e alla conservazione del Lievito Madre Vivo

spazio verdesca, la dimensione dell'intimità

Spazio Verdesca Pizza & Bistrot è un luogo intimo e allo stesso tempo informale. L'ambiente è raffinato, accogliente, pulito. Le luci soffuse a la musica bassa di sottofondo sono il preludio di una serata da trascorrere in tranquillità con gli amici.

spazio verdesca, l'unità di misura del mangiar bene

L’esperienza di una pizza leggera, fragrante, digeribile e dal gusto sensazionale è l'essenza di Spazio Verdesca Pizza & Bistrot. Gli antipasti sono quattro: i classici tagliere di salumi e formaggi e l’insalata di polpo si accostano a proposte più moderne come il Crocché a modo mio (interpretazione del classico crocché) e la Focaccia tostata con parmigiana scomposta.

La pizza di Salvatore

Il lievito madre vivo, la miscela di farine macinate a pietra del Molino Quaglia, la mozzarella campana, l’olio extravergine di oliva pugliese e l’impiego esclusivo di materie prime fresche del territorio sono gli elementi che riassumono lo stile e il lavoro firmati Salvatore Verdesca. Grande attenzione anche agli impasti per intolleranti al glutine o al lattosio. Le pizze nel menù si dividono tra quelle con farciture più tradizionali e quelle dal tocco gourmet.

Farine "Petra"

Spazio Verdesca Pizza & Bistrot è partner di Petra - Molino Quaglia. Una collaborazione storica portatrice di valori importanti. Petra, infatti, significa affidarsi a un fornitore di caratura internazionale, significa poter contare su un set di farine macinate a pietra di grano germogliato di altissima qualità, risultato di una lunga tradizione di ricerca e studio portata avanti negli ultimi avanti dal team del molino Quaglia.

Una "nuvola" di piacere

Tutti pazzi per la "Tettina" delle Monache preparata a mano da Salvatore Verdesca

È il dolce simbolo di questo locale preparato secondo un’antica ricetta originale di Altamura, una leggerissima “nuvola” di pan di spagna ripiena di crema chantilly fatta in casa solo con latte e uova fresche. Da non perdere anche il Babà artigianale al Rum Luxardo servito con crema chantilly e gocce di cioccolato.

Tettina delle MonacheUn sospiro di piacere